Traffic Sandwich and Coffee

Dette var et eget prosjekt, hvor målet var å bygge en kjede for wraps og sandwich, samt tilby bra kaffe fra manuell espressomaskin. Navnet "Traffic" ble valgt fordi avdelingene kom til å ligge der det var mye menneskelig trafikk og aktivitet. Konseptet hadde et veldig moderne og gjennomført design. Vi åpnet en avdeling på Nordre gate (gåtgaten) i Trondheim, og ble raskt kontaktet av administrerende på Trondheim Torg kjøpesenter, de ønsket oss inn og hadde lokale, men det var både for tidlig og feil lokale for oss. Kort tid senere brant Traffic ned i den store brannen i Nordre gate 11, og ble aldri bygd opp igjen.